Pretraga

Zabrane pušenja
Za pušače i nepušače
Samo za nepušače
Nije bitno
Svirke
Održavaju se
Ne održavaju se
Nije bitno
Služenje hrane
Da
Ne
Nije bitno
Bašta
Da
Ne
Nije bitno
Bežični internet
Da
Ne
Nije bitno

Februar 2014

Zanatska piva sa Vračara: “Rotes Kreuz” i budući ejl na raketni pogon - drugi deo

Zanatska piva sa Vračara: “Rotes Kreuz” i budući ejl na raketni pogon - drugi deo

Sa svojim samopouzdanjem u sopstveni proizvod, i averzijom prema industrijskim pivima, Stefan podseća na pionire zanatskog pivarstva iz SAD, pa se paralela sa upuštanjem u biznis sama nameće. Pitali smo ga da li ima nameru da od svog hobija napravi…

Pivo iz svoje kuhinje - flaširanje

Pivo iz svoje kuhinje - flaširanje

Ukoliko niste poludeli od čekanja, da se fermentacija završi, i prosuli sve u Dunav, možete konačno da krenete u proces flaširanja. U dobro dezinfikovane i oprane flaše točite pivo, iz fermentatora, putem slavine i dodajete po flaši tri grama dekstroze…

Pivo iz svoje kuhinje - kuvanje

Pivo iz svoje kuhinje - kuvanje

Nakon što ste opremu nabavili i dezinfikovali, sledi zanimljiviji deo. U šerpu koja sadrži oko tri litra vrele vode, sipa se kompletan pivski set iz konzerve i dodaje tačno jedan kilogram dekstroze. Vruću sladovinu, zatim, presipate u fementator u koji…

Pivo iz svoje kuhinje

Pivo iz svoje kuhinje

Verujemo da nema pivopije, koji barem jednom nije rekao sebi (nakon popijenog srpskog lagera): „More… ja bih ovo bolje napravio!“. E, pa dragi naši, došao je trenutak kada ovo možete da ostvarite u udobnosti svoje kuhinje ili dvorišta. Pivski entuzijasti…

Postani pivski ekspert!

Postani pivski ekspert!

Ko hoće da unapredi predznanje sa kojim odlazi u pivnicu, preporučujemo vam šestonedeljni kurs o hemiji piva, koji nudi univerzitet u Oklahomi preko Janux-a (još jedan u nizu sajtova sa besplatnim univerzitetskim kursevima koji samo niču). Kurs obrađuje proizvodnju piva…

Kako se pravi pivo – Slad

Kako se pravi pivo – Slad

Pošto smo vam pričali o najskupljim, najprovokativnijim ili najčudnijim pivima sada je red došao na malo edukacije. Većina pivopija zna da se pivo dobija „mešanjem“ slada, vode, hmelja i kvasca, što naravno nije pogrešno, ali sam proces je znatno složeniji….